Risoto de Camarão com Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
4.3
/ 5
196 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de Arroz
- 600 gramas de camarões limpos
- 2 colher sopa de tempero verde
- 1 colher sopa de manteiga
- Palmito em conserva picado
- 60 ml de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 60 ml de vinho branco seco
- 1,5 litro de caldo de peixe
- Sal, pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- Suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar os camarões com sal, pimenta, limão e reservar por 30 min. Aquecer metade do
azeite e dourar o alho. Juntar o tempero verde e os camarões e refogar mais um pouco.
Adicionar o vinho e deixar evaporar. Reservar. Em outra panela, adicionar o restante do
azeite e dourar a cebola até ficar transparente. Acrescentar o arroz e deixar refogar por
3 min. Vá acrescentado o caldo de peixe, misturando sempre até que o arroz fique al
dente. Juntar os camarões e deixar aquecer. Temperar. Adicionar a manteiga o palmito,
misturar bem e servir em seguida.
