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Receita do caderno

Risoto de camarão com vagem

Ingredientes: 1 xícara de arroz branco parboilizado lavado 1/2 colher chá de cheiro verde picadinho 1 colher sopa de queijo parmesão ralado 100 gramas vagem...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar o camarão com limão, pimenta-do-reino, sal. Deixar curtir por uns 30 minutos.
  2. Após esse tempo, fritar a cebola, adicionar o cheiro verde. Colocar o camarão e fritar
  3. levemente. Retirar e reservar. Começar a preparar o arroz, deixar iniciar o cozimento por
  4. uns 5 minutos. Adicionar o camarão e a vagem. Esperar até o arroz ficar cozido e a vagem
  5. ficar al dente. Quando isso ocorrer, misturar tudo com uma colher pequena de margarina,
  6. para deixar mais solto e brilhante. Por último, ainda bem quente, adicionar o queijo
  7. parmesão ralado e mexer para misturar - conforme o queijo derrete, o risoto adquire uma
  8. consistência meio grudenta. Está pronto para servir.

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