Risoto de camarão com vagem
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco parboilizado lavado
- 1/2 colher chá de cheiro verde picadinho
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 100 gramas vagem cortadas em fatias de 1 cm
- Manteiga ou margarina para finalizar
- 100 gramas camarões pequenos
- 1/2 cebola picadinha
🔥 Modo de Preparo
Temperar o camarão com limão, pimenta-do-reino, sal. Deixar curtir por uns 30 minutos.
Após esse tempo, fritar a cebola, adicionar o cheiro verde. Colocar o camarão e fritar
levemente. Retirar e reservar. Começar a preparar o arroz, deixar iniciar o cozimento por
uns 5 minutos. Adicionar o camarão e a vagem. Esperar até o arroz ficar cozido e a vagem
ficar al dente. Quando isso ocorrer, misturar tudo com uma colher pequena de margarina,
para deixar mais solto e brilhante. Por último, ainda bem quente, adicionar o queijo
parmesão ralado e mexer para misturar - conforme o queijo derrete, o risoto adquire uma
consistência meio grudenta. Está pronto para servir.
