Risoto de camarão diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de vinho branco
- Cheiro verde (salsinha, cebolinha, magericão)
- 1 tablete de caldo de camarão
- Molho de tomate
- Queijo ralado
- 1 quilo de camarão
- Pimenta do reino
- Alho picadinho
- Cebola picadinha
- Arroz já pronto
- Ovos cozidos
- Palmito
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar o camarão e deixar no sal e pimenta do reino por pelo menos 30 minutos. Fritar o
alho no azeite, colocar a cebola picadinha e esperar ela começar a murchar. Colocar os
camarões, e deixar por alguns minutos. Retirar com uma escumadeira o camarão deixando o
caldo que se formou. Juntar o vinho branco, e deixar ferver até reduzir pela metade. Pode
colocar um tablete de caldo de camarão. Voltar o camarão neste caldo, colocar o molho de
tomate e o cheiro verde (cebolinha, salsinha e magericão ) a gosto. Em um pirex, fazer
camada de arroz, camarão, ovos cozidos fatiados, palmito cortados em rodelas e queijo
ralado. Repetir as camadas e finalizar com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.
Servir quente.
