Risoto de camarão e champignon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 1 xícara de chá de camarão pequeno
- 1 xícara ( chá) de champignon em fatias
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes fervente
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara ( chá) de vinho branco
- Pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Derreta 2 colheres de manteiga e junte a cebola. Assim que ficar transparente junte o arroz. Mexa bem por 3 minutos em fogo alto. Diminua o fogo e acrescente o vinho. Mexa bem até ser absorvido. Aos poucos, coloque o caldo de legumes, mexendo sem parar. Depois de 10 minutos, junte o camarão, o champignon e tempere. Continue cozinhando, e acrescentando o caldo conforme necessário por 8 minutos. Junte o queijo e a manteiga. Desligue o fogo e sirva em seguida.
