Risoto de camarão e morango ao prosecco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 95 gramas de arroz arbório
- 3 camarões grandes (170 gramas)
- 4 unidades de morango
- 2 copos de vinho prosecco
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 litro de caldo de peixe
- Sal e pimenta à gosto
- 1/2 dente de alho
- 1/4 de cebola
🔥 Modo de Preparo
Retire as cabeças dos camarões e descascá-los. Bata bem fino a cebola e alho. Coloque-os numa caçarola junto com as cabeças dos camarões e o vinho. Deixe cozinhar por 10 minutos, após fervido coar e retirar os miúdos. Pegue a cebola, alho e camarão. Doure-os numa caçarola, flambando com o vinho. Coloque o arroz, deixá-los cozinhar. Quando o vinho evaporar, coloque o caldo feito com a cebola, alho, camarões e o vinho. Quando estiver pronto finalize com os morangos e a salsinha.
