Receita do caderno
Risoto de camarão no coco
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz branco 250 gramas de camarões sem casca 200 ml de leite de coco 200 ml de água de coco 2 colheres de sopa de azeite 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela funda, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz, os camarões, o pimentão, o leite de coco, a água de coco, o colorau e o caldo de legumes previamente dissolvido na água morna. Misture bem, tempere com o sal e a pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada até o arroz ficar macio e ainda úmido (cerca de 12 minutos). Então, desligue o fogo, misture o cheiro verde e sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
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