Risoto de camarão no coco
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz branco 250 gramas de camarões sem casca 200 ml de leite de coco 200 ml de água de coco 2 colheres de sopa de azeite 1/2...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
4.0
/ 5
514 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz branco
- 250 gramas de camarões sem casca
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de água de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 xícara de chá de água morna
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Cheiro verde picado à gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela funda, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz, os camarões, o pimentão, o leite de coco, a água de coco, o colorau e o caldo de legumes previamente dissolvido na água morna. Misture bem, tempere com o sal e a pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada até o arroz ficar macio e ainda úmido (cerca de 12 minutos). Então, desligue o fogo, misture o cheiro verde e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
