Receita do caderno
Risoto de carne e linhaça
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 500 gramas de carne tipo patinho, coxão mole ou contra filé em tiras finas 1/4 xícara de chá de linhaça...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Coloque a cebola, o alho, a carne, o sal e refogue por 5 minutos. Adicione o tomate, o arroz e misture. Acrescente o caldo de carne dissolvido na água, aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente e todo o caldo secar. Misture a linhaça, o creme de leite e a salsa. Sirva em seguida.
- Rendimento: 4 porções
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