Risoto de carne seca com abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de arroz arbóreo
- 500 gramas de abóbora cozida, cortada em cubos
- 250 gramas de carne seca
- 20 gramas de queijo tipo Catupiry
- 60 gramas de cebola picada
- 1 tablete de caldo de carne
- Tempero pronto a gosto
- 30 gramas de manteiga
- 1 litro de água fervente
- Salsinha a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne de molho na água por 24 horas trocando a água várias vezes. No momento de preparar, pique a carne e fervente-a rapidamente. Cozinhe a abóbora com água até ficar macia. Dissolva o tablete de caldo de carne na água fervente e mantenha-a aquecida, sem ferver. Em uma panela, refogue a cebola, sem deixar dourar. Coloque a carne seca e espere que ela solte toda a água. Acrescente o arroz e deixe aquecer bem. Junte a abóbora cozida e vá colocando o caldo aos poucos. Quando estiver quase pronto, retire do fogo e acrescente a manteiga e o queijo Catupiry. Sirva a seguir.
