Risoto de carne seca com queijo de coalho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de carne seca desfiada e refogada
- 150 gramas de arroz arbóreo
- 4 fatias de queijo de coalho
- 1/2 cálice de vinho branco
- azeite e manteiga
- cebola e sal
🔥 Modo de Preparo
Refogar acebola no azeite e acrescentar o arroz. Colocar o vinho branco e deixar reduzir,
sempre mexendo. Colocar a água (duas vezes e meia a quantidade do arroz) e a carne seca.
Quando o risoto estiver quase pronto colocar um pouco de manteiga. Grelhar as lâminas de
queijo coalho e colocar por cima do risoto. Simples e chique. As lâminas de queijo
grelhadas e douradas dão um sabor especial ao risoto.
