Receita do caderno

Risoto de cebola e coentro

Ingredientes: 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 2 colheres de sopa de cebola ralada 1/2 xícara de chá de coentro picado 1 xícara de chá de água...

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Ingredientes

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4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido2 colheres de sopa de cebola ralada1/2 xícara de chá de coentro picado1 xícara de chá de água fervente200 gramas de uvas passas1 colher de sopa de óleo200 ml de leite de cocoSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o arroz e refogue rapidamente mexendo sempre. Adicione a água fervente, o leite de coco e o sal. Misture bem, acrescente as uvas passas e cozinhe com a panela parcialmente tampada até secar. Por último, misture o coentro e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

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