Risoto de Cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de arroz arborio
- 1/2 lata de cerveja
- 2 colher de manteiga para finalizar
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou de frando
- 2 cubos de caldo de legumes ou de frango
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 ml de creme de leite fresco
- cebola picada e alho amassado
- 1 fio de azeite
🔥 Modo de Preparo
Dissolver os 2 cubos um água e reservar. Cortar a cebola em cubos e picar o alho. Levar a
panela ao fogo, colocar o fio de azeite e 1 colher de manteiga para refogar a cebola e o
alho. Em seguida, colocar o arroz, a cerveja e mexer. Quando a água do arroz estiver
secando, colocar o caldo que está reservado aos poucos até que o arroz esteja cozido.
Acrescentar 2 colheres de manteiga e o creme de leite e mexer sempre. Desligar em seguida,
acrescentar o queijo parmesão e servir em seguida, em prato fundo.
