Risoto de champagne e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz para risoto
- Sobras de queijo mussarela, requeijão cremoso, ou outro de sua preferência
- 1 dente de alho batido e misturado com um pouco de sal
- 1/2 caldo de galinha, tomilho, ou outro tempero a gosto
- 100 ml de champagne ou vinho branco
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 cebola branca picada
- 200 ml de leite
- Água quente
🔥 Modo de Preparo
Coloque a margarina, o azeite, o alho e a cebola em uma panela. Doure e acrescente o arroz, refogando bem. Acrescente o champagne e misture mais um pouco, até que ele evapore. Cubra o arroz com água quente e cozinhe al dente. Termine o cozimento com o leite. Quando já estiver cozido, acrescente as sobras de queijo picadas, o caldo de galinha e os temperos restantes. Sirva quente.
