Receita do caderno

Risoto de champanhe

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz parbolizado 1 garrafa de champanhe 2 colheres de sopa de manteiga 1 pacote de champignon fresco 1 copo de creme de...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de arroz parbolizado1 garrafa de champanhe2 colheres de sopa de manteiga1 pacote de champignon fresco1 copo de creme de leite fresco1 colher de (sobremesa) de sal2 dentes de alho picados1 cebola média picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa frigideira, esquente a manteiga e refogue a cebola junto com o alho. Deixe dourar. Acrescente o champignon fresco. Ele é o ideal porque se desidrata e dá gosto ao prato. Junte o arroz, misture bem e para cozinhar a metade do champanhe. Salgue. Mexa e vá acrescentando a bebida, sempre mexendo. O arroz fica pronto depois de mais ou menos 15 minutos. O último ingrediente é o creme de leite, que não pode ser de lata.

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