Risoto de cogumelo e gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1 xícara de chá de cogumelo
- 1/3 xícara de chá de queijo gorgonzola esmigalhado
- 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 xícara de chá de cebola picada
- 2 e 1/2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 xícara de chá de salsa
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça sem deixar ferver, 6 xícaras e 1/2 de água com os tabletes de caldo de galinha e o vinho. Pique o cogumelo. Em outra panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e o cogumelo e refogue, mexendo, por dois minutos. Acrescente o arroz e mexa por mais dois minutos. Adicione o sal e o caldo morno, aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe até o arroz ficar macio. Pique a salsa. Adicione o queijo gorgonzola, a pimenta e a salsa, misture e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
