Risoto de ervilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
- 400 gramas de ervilha fresca ou congelada
- 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Salsinha picada à gosto para decorar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Em seguida, junte a ervilha e 1 concha de caldo de galinha, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Feito isso, retire a tampa, adicione o caldo de galinha restante e deixe levantar fervura. Depois, acrescente o arroz parboilizado e o sal e cozinhe o risoto por cerca de 20 minutos, não deixando secar toda a água. Para finalizar, junte o queijo ralado, a manteiga e a salsinha. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
