Receita do caderno

Risoto de Férias

Ingredientes: 2 xícara chá de arroz lavado e escorrido 1/2 xícara chá de queijo ralado 2 tabletes de caldo de galinha manteiga para untar 4 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

2 xícara chá de arroz lavado e escorrido1/2 xícara chá de queijo ralado2 tabletes de caldo de galinhamanteiga para untar4 ovos

Vamos cozinhar

Em uma panela grande, dissolver o caldo de galinha em 5 xícaras de água fervente.
Acrescentar o arroz e tampar parcialmente. Deixar cozinhar até o arroz secar. Tirar do
fogo e acrescentar o queijo ralado. Misturar bem e deixar descansar durante 10 minutos,
com a panela tampada. Untar uma forma refratária e arrumar o arroz. Abrir 4 cavidades,
com o auxílio de uma colher de pau, e quebrar um ovo em cada um. Colocar pedacinhos de
manteiga sobre eles e levar ao forno quente por 5 minutos, mais ou menos. Servir a seguir.

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