Risoto de festa diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Arroz cozido (à vontade)
- 2 colheres de sopa cheias de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Salsa, cebolinha verde e coentro
- 1/2 quilo de mussarela em fatias
- 1 quilo de camarões médios
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta de reino
- 1 vidro de leite de coco
- 1 copo de leite
- 2 cebolas
- 6 tomates
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Limpe e tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino. Frite as cebolas picadinhas no óleo e na manteiga, deixe dourar e junte os tomates batidos no liquidificador com um copo de água. Deixe reduzir um pouco o molho e acrescente os camarões. Quando estiverem macios, junte o cheiro verde batidinho e o leite de coco. Desmanche a maisena no leite e adicione ao molho para engrossar um pouco. Depois de pronto, arme o prato: arrume metade do arroz em forma refratária untada de manteiga e cubra com metade do molho. Polvilhe com metade do queijo ralado e cubra com metade da mussarela. Repita a operação colocando os ingredientes restantes na mesma ordem anterior, e leve ao forno para esquentar bem e derreter a mussarela.
