Risoto de forno

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz e reserve. Em uma panela cozinhe os peitos de frango, deixe esfriar e desfie. Coloque o peito desfiado em uma panela com óleo, dê uma refogada e acrescente a cebola, o tomate, o alho, o caldo de galinha, o extrato de tomate, a ervilha e o sal. Deixe ferver por 10 minutos e desligue. Monte em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma camada de molho, uma camada de queijo mussarela e assim até encher o refratário. Por último coloque 2 pacotes de queijo ralado. Leve ao forno por 35 minutos.