Risoto de frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água quente
- 3 tomates maduros picados, sem pele nem sementes
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de ervilha escorrida
- Queijo parmesão ralado
- 2 peitos de frango
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo e frite os peitos de frango até dourar. Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o extrato de tomate. Refogue por 1 ou 2 minutos. Junte água suficiente para cobrir completamente e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Retire a carne da panela, desfie e torne a colocá-la. Acrescente o arroz, mexa bem e junte o caldo de galinha. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando o arroz estiver quase cozido, junte a ervilha e misture bem. Prove o sal e acrescente mais um pouco, se for necessário. Não deixe secar muito, pois o risoto deve ficar úmido. Tire então do fogo, coloque numa travessa e polvilhe o queijo ralado. Para enfeitar, use rodelas de ovo cozido e salsa picadinha.
