Risoto de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de Arroz
- 2 peitos de frango
- 3 colher sopa de óleo3 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água quente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de ervilhas escorridas
- Queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Esquentar o óleo e fritar os peitos de frango até dourar. Acrescentar a cebola, o alho,
o tomate e o extrato de tomate. Refogar por alguns minutos. Juntar água suficiente para
cobrir completamente e deixar cozinhar até a carne ficar macia. Retirar a carne de frango
da panela, desfiar e tornar a colocá-la. Acrescentar o arroz, mexer bem e juntar o caldo
de galinha. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo. Quando o arroz estiver quase
cozido, juntar a ervilha e misturar bem. Provar o sal e, se necessário, acrescentar mais
um pouco. Não deixar secar muito, pois o risoto deve ficar úmido. Tirar do fogo, colocar
numa travessa e polvilhar queijo ralado. Enfeitar com rodelas de ovo cozido e salsa
picada.
