Receita do caderno
Risoto de frango colorido
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz, sem lavar 6 coxas e sobre-coxas de frango 1 colher de (sobremesa) de açafrão 4 dentes de alho amassados Óleo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o frango com o vinho, o alho, o sal e as pimentas. Deixe marinar por 1 hora. Cubra o fundo de uma panela, preaquecida, com o óleo de girassol e frite a cebola até murchar. Frite o frango, até alourar. Acrescente a água e os demais ingredientes, menos o arroz, e espere ferver. Acrescente o arroz e espere ferver novamente. Diminua o fogo, e deixe o arroz secar (de 20 a 30 minutos). Apague o fogo, deixe descansar e sirva quente, polvilhado com queijo ralado.
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