Risoto de frango colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz, sem lavar
- 6 coxas e sobre-coxas de frango
- 1 colher de (sobremesa) de açafrão
- 4 dentes de alho amassados
- Óleo de girassol para refogar
- 2 folhas de louro amassadas
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 copo de vinho branco seco
- 6 xícaras de chá de água
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 cebola bem picada
- 3 ramos de salsa
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- Vagens picadas
- Queijo ralado
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango com o vinho, o alho, o sal e as pimentas. Deixe marinar por 1 hora. Cubra o fundo de uma panela, preaquecida, com o óleo de girassol e frite a cebola até murchar. Frite o frango, até alourar. Acrescente a água e os demais ingredientes, menos o arroz, e espere ferver. Acrescente o arroz e espere ferver novamente. Diminua o fogo, e deixe o arroz secar (de 20 a 30 minutos). Apague o fogo, deixe descansar e sirva quente, polvilhado com queijo ralado.
