Risoto de frango com mangarito

Modo de preparo

1. Aquecer o azeite com a margarina, cozinhar o frango já temperado com a pimenta e com o
2. tempero pronto. Em seguida, colocar o tomate, a cebola, a cenoura, o molho inglês e o
3. cubo de caldo de galinha. Deixar fritar. Adicionar a polpa do tomate, o mangarito cozido e
4. os talos da couve-flor e deixar refogar. Depois, acrescentar o vinho branco e deixar
5. evaporar um pouco. Juntar o arroz cozido incorporando-o a todos os ingredientes. É
6. importante que não deixar o caldo secar. Ainda quente, misturar o queijo parmesão e o
7. cheiro-verde. Cozinhar os mangaritos descascados em água e sal por cerca de 15 minutos.