Risoto de Frango Cremoso com Presunto e Ervilhas

Modo de preparo

1. Prepare o frango: Corte o frango em pedaços (ou utilize partes já cortadas). Em uma panela grande, ensopado o frango com seus temperos preferidos (sal, pimenta, alho, cebola, etc.) até que esteja bem macio e forme um molho espesso e saboroso.
2. Desfie o frango: Retire o frango da panela e deixe-o amornar. Com cuidado, remova todos os ossos e a pele. Desfie a carne do frango e retorne-a ao molho espesso na panela.
3. Adicione presunto e ervilhas: Acrescente o presunto cortado em tiras e as ervilhas (previamente escorridas) ao molho de frango. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Monte o risoto: Em uma travessa refratária ou prato de servir grande, espalhe uma camada uniforme de arroz branco cozido (sem tomate).
5. Camadas alternadas: Cubra a camada de arroz com uma porção generosa do molho de frango com presunto e ervilhas. Polvilhe abundantemente com queijo ralado.
6. Repita as camadas: Continue alternando as camadas de arroz, molho de frango e queijo ralado, garantindo que a última camada seja de molho de frango.
7. Finalize e decore: Polvilhe a última camada de molho com mais queijo ralado. Decore a travessa com fatias de ovos cozidos e azeitonas a gosto. Sirva imediatamente.