Risoto de Frango Cremoso: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, cozinhe a ante-coxa de frango com água, uma pitada de sal, um dente de alho e um pouco de cheiro verde até ficar macia e cozida por completo.
2. Retire o frango da panela, desfie-o e reserve.
3. Em outra panela ou frigideira, aqueça o azeite (ou óleo) e refogue a cebola picada e o alho restante até dourarem levemente.
4. Adicione o tomate picado, a ervilha escorrida, o palmito picado e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, misturando bem.
5. Junte o arroz cozido ao refogado, misture delicadamente para incorporar todos os sabores. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento do frango para dar mais cremosidade.
6. Finalize com cheiro verde picado fresco e sirva imediatamente.