Risoto de frango e champignon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz cozido
- 400 gramas de carne de frango cozido
- 1 quilo de cogumelos (champignons) pequenos
- 20 gramas de uvas passas brancas sem sementes
- 20 gramas de amêndoas cortadas em lâminas
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Sal, pimenta do reino à gosto
- 1 maço de cheiro verde
- 40 gramas de manteiga
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola picada
- 1 limão grande
🔥 Modo de Preparo
Junte ao arroz cozido, temperado com sal, 1/2 cebola picada e metade da manteiga. Adicione as uvas passas hidratadas e escorridas com as amêndoas. Mantenha-os quentes. Corte os cogumelos cozidos pela metade e doure-os com a manteiga e a cebola picada restante e reserve. Corte o frango em cubinhos, junte o pimentão vermelho cortados em quadradinhos com o suco do limão e deixe cozinhar por 5 minutos, tempere com sal, adicione os cogumelos e o cheiro verde. Diminua o fogo, junte o creme de leite acerte o sal e coloque a pimenta à gosto. Acrescente ao arroz temperado e sirva bem quente.
Rendimento: 4 a 6 pessoas
