Receita do caderno

Risoto de galinha

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz 2 xícaras de chá de sobras de frango desfiadas 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos segundo as indicações da...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de arroz2 xícaras de chá de sobras de frango desfiadas2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos segundo as indicações da embalagem1 xícara de chá de presunto picado (aproximadamente 100 gramas)2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1 colher de sopa de cheiro verde picadinho2 xícaras de chá de cogumelos frescos1 colher de sopa de manteiga

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque o arroz no caldo de galinha fervente, acrescente os cogumelos, o presunto, o frango, e deixe cozinhar em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos, com a panela parcialmente tampada. Depois de cozido, junte a manteiga, o cheiro verde e o queijo, misturando bem. Apague o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 a 6 porções

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