Risoto de gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de arroz arbóreo
- 100 gramas de queijo gorgonzola
- 1 colheres sopa de manteiga
- 2 litros de caldo de legumes fervente
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 cálice de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho em azeite. Colocar o arroz e fritar um pouco. Jogar o vinho
branco e quando sentir seu aroma acrescentar duas conchas de caldo de legumes, mexendo
sempre. Colocar o gorgonzola e acrescentar o caldo sempre que começar a secar. Por fim,
quando chegar ao ponto, desligar o fogo e colocar a manteiga. Mexer bem e deixar descansar
por uns 3 minutos antes de servir.
