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Receita do caderno

Risoto de gorgonzola

Ingredientes: 150 gramas de arroz arbóreo 100 gramas de queijo gorgonzola 1 colheres sopa de manteiga 2 litros de caldo de legumes fervente 1 cebola pequena...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Refogar a cebola e o alho em azeite. Colocar o arroz e fritar um pouco. Jogar o vinho
  2. branco e quando sentir seu aroma acrescentar duas conchas de caldo de legumes, mexendo
  3. sempre. Colocar o gorgonzola e acrescentar o caldo sempre que começar a secar. Por fim,
  4. quando chegar ao ponto, desligar o fogo e colocar a manteiga. Mexer bem e deixar descansar
  5. por uns 3 minutos antes de servir.

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