Risoto de gorgonzola e maçã verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de arroz arbóreo pré-cozido
- 100 gramas de queijo gorgonzola cortado em pequenos pedaços
- 1 maçã verde picadinha
- 100 gramas de castanha-de-caju picadinha
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 litro de caldo de frango
- 10 gramas de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite
- 50 gramas de cebola picada
- Sal e pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela média com um pouco de azeite, faça um refogado de cebola e alho, sem fritar muito. Acrescente o arroz arbóreo pré-cozido. Junte o caldo de frango (o ideal é que o arroz vá ficando meio papa). Coloque a maçã verde picadinha. Depois entre com o queijo gorgonzola e abaixe o fogo quando tomar consistência. Tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, acrescente um pouco da castanha-de-caju torradinha. Sirva.
Rendimento: 2 porções
