Receita do caderno
Risoto de gorgonzola e maçã verde
Ingredientes: 200 gramas de arroz arbóreo pré-cozido 100 gramas de queijo gorgonzola cortado em pequenos pedaços 1 maçã verde picadinha 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela média com um pouco de azeite, faça um refogado de cebola e alho, sem fritar muito. Acrescente o arroz arbóreo pré-cozido. Junte o caldo de frango (o ideal é que o arroz vá ficando meio papa). Coloque a maçã verde picadinha. Depois entre com o queijo gorgonzola e abaixe o fogo quando tomar consistência. Tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, acrescente um pouco da castanha-de-caju torradinha. Sirva.
- Rendimento: 2 porções
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