Risoto de laranja com peito de peru
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
Avalie
4.9
/ 5
735 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de arroz vialone nano
- 200 gramas de peito de peru sem pele e sem osso cortado em cubos médios
- 1 xícara chá de suco de laranja pronto
- 2 colheres sopa de raspas de casca de laranja
- 2 colheres sopa de salsinha crespa picada
- 1 colheres sopa de margarina light
- 1 colheres chá de cúrcuma em pó
- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela com o suco de laranja e 1 e 1/2 xícaras de água até ferver.
Retirar do fogo e mantenha aquecido. Colocar em uma panela a margarina e a cúrcuma e
levar ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer. Em seguida, juntar o peito de peru e o
alho-poró e refogar, sem parar de mexer, até a carne ficar levemente dourada.
Acrescentar o arroz, as raspas de laranja e o sal e refogar, sem parar de mexer, por 3
minutos, ou até o arroz ficar brilhante. Adicionar, aos poucos (1 concha de cada vez), o
suco de laranja, sem parar de mexer, por 25 minutos ou até o arroz ficar al dente. Mexer
bem no fundo e nas laterais da panela. Acertar o sal, juntar a salsinha, misturar e
retirar do fogo. Tampar a panela e servir depois de 3 minutos.
