Risoto de Laranja e Cogumelos Secos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
3.6
/ 5
433 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícara de Arroz
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebola ralada
- 1 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colheres chá de sal
- 1 litro de água onde os cogumelos ficam de molho
- 50 gramas de queijo parmesão ralado na hora
- 100 gramas de cogumelos secos
- raspa de casca de laranja
- 50 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem os cogumelos em água corrente e colocar em 1 litro de água por 4 horas. Depois
disso, preparar o risoto conforme receita básica, colocando os cogumelos junto com o
arroz, e seguir cozinhando o arroz com o litro de água onde os cogumelos foram
hidratados. Quando o líquido acabar, mexendo sempre, juntar o suco da laranja, a raspa, a
manteiga e o queijo parmesão. Servir imediatamente.
