Risoto de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de presunto cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de cenoura cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Alho picado ou amassado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 10 vagens cortadas em rodelinhas
- 1/2 xícara de chá de ervilhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Doure o alho no azeite e refogue o arroz. Junte o caldo de galinha dissolvido na água fervente, a vagem, o presunto, a cenoura e as ervilhas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz fique cozido. Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e a manteiga. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
