Risoto de leite com ervas frescas e parmesão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risotos)
- 1 colher de sopa de ervas misturadas (alecrim, sálvia, manjericão e tomilho)
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de leite
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de borda alta, refogue a cebola na manteiga e no azeite até murchar, sem dourar. Junte o arroz, o leite e tempere. Leve ao fogo e deixe ferver. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo com uma colher de pau até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione um pouco de água fervente para terminar o cozimento. Verifique o tempero, acrescente as ervas e o queijo ralado. Misture e sirva logo.
Rendimento: 4 porções
