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Receita do caderno

Risoto de Limão

Ingredientes: 400 gramas de arroz italiano Arborio próprio para risoto 3 colheres sopa de manteiga 7 colheres sopa de azeite 1 colheres sopa de mel Suco e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Refogar a cebola no azeite até ficar dourada. Acrescentar o arroz e o vinho branco e
  2. aumentar o fogo para evaporar o álcool. Abaixar o fogo e juntar o caldo de frango quente,
  3. aos poucos, mexendo com uma colher de pau. À medida que o líquido for secando, adicionar
  4. mais caldo. Quando o arroz estiver al dente, colocar a manteiga, o suco de limão, o
  5. queijo e o mel. Misturar bem, temperar com sal e servir polvilhado com a casca de limão.

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