Risoto de limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz arbório
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 casca de limão ralado
- 6 xícaras de chá de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 30 gramas de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino preta
- 1 cebola ralada
- Noz-moscada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite de oliva por 3 minutos em fogo brando. Acrescente o caldo de carne, o suco de limão, casca de limão ralada, sal, pimenta do reino e noz moscada. Assim que começar a ferver, acrescente o arroz. Chegando à segunda fervura,deixe cozinhar em fogo médio por, exatamente, 15 minutos. Desligue, acrescente o queijo parmesão e a manteiga, misturando suavemente. Espere descansar por 5 minutos. Coloque nos pratos individuais ou travessa para o centro da mesa. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
