Receita do caderno
Risoto de linguiça
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz cru 300 gramas de linguiça fresca 3 tomates batidos no liquidificador e peneirados 2 tabletes de caldo de carne...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Afervente rapidamente a linguiça, escorra e retire a pele. Corte a linguiça em pedacinhos, leve ao fogo com o óleo, frite um pouco, junte as cebolas e o arroz lavado e escorrido. Refogue, acrescente o pimentão, as cenouras, o caldo de carne, os tomates e a água. Deixe ferver, tampe a panela e diminua o fogo. Quando o arroz estiver quase seco, acrescente as ervilhas e o palmito, misture e mantenha coberto até a hora de servir.
- Rendimento: 4 a 6 porções
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