Risoto de Lingüiça e Abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2/3 de xícara de Arroz
- 1 e 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres sopa de azeite
- 400 gramas de tomate (sem pele e sem sementes, cortado em pedaços)
- 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 180 gramas de lingüiça calabresa picada
- 1 cebola grande bem picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de canela
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela refratária, misturar uma xícara de caldo de galinha, a cebola, o arroz, a
abobrinha, o azeite, o alho e a canela. Cobrir e levar ao forno micro-ondas em potência
alta por 8 minutos. Retirar do forno e misturar bem. Juntar a lingüiça e o tomate,
cobrir novamente e cozinhar na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar
macio e o líquido ser absorvido. Provar o sal e corrijir se necessário. Adicionar mais
caldo se ficar muito seco. Servir em seguida.
