Receita do caderno

Risoto de lulas

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz branco 500 gramas de lulas limpas, em anéis 2 colheres de sopa de sementes de coentro 1 xícara de chá de salsinha...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de arroz branco500 gramas de lulas limpas, em anéis2 colheres de sopa de sementes de coentro1 xícara de chá de salsinha picada4 colheres de sopa de azeite de oliva4 xícaras de chá de água ferventeSal e pimenta-do-reino à gosto3 dentes de alho picados1 cebola média picada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Doure a cebola no azeite de oliva. Junte o alho e as sementes de coentro. Em seguida, acrescente a lula e refogue. Coloque o arroz e mexa bem. Acrescente sal e pimenta do reino. Acrescente a água, mexa e deixe cozinhar, tampado. Quando estiver pronto, desligue, junte a salsinha picada e sirva.
Rendimento: 6 porções

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