Risoto de mariscos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1 quilo de mariscos frescos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de medida (lata) de água
- 1 lata de purê de tomate
- 1 cebola grande ralada
- Arroz:
- 3 xícaras de chá de arroz
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque os mariscos bem lavados em água corrente dentro de uma panela grande. Tampe e leve ao fogo para abri-los. Separe os mariscos das conchas e reserve. Refogue no óleo quente, a cebola e o alho, junte o purê de tomate, a água, o sal e os mariscos, e deixe ferver por 5 minutos. Refogue o arroz no óleo quente, tempere com o sal, junte a água e deixe cozinhar al dente. Depois de seco, misture o molho e deixe terminar de secar e tomar gosto. Sirva á seguir.
Rendimento: 6 porções
