Receita do caderno
Risoto de mascarpone, figo e presunto cru
Ingredientes: 350 gramas de arroz tipo carnaroli 4 colheres sopa de mascarpone 2 colheres sopa de maionese 2 figos 1 maço pequeno de manjericão roxo 100 gramas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar cebola e alho no azeite, juntar o arroz, o vinho e mexer por alguns segundos.
- Cozinhar em fogo alto, adicionar aos poucos o caldo de galinha. Quando o arroz estiver
- quase no ponto, acrescentar mascarpone, presunto cru, queijo ralado, manteiga e maionese.
- Temperar com sal e pimenta. Servir em prato fundo, colocar por cima meio figo e um broto
- de manjericão roxo.
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