Risoto de milho com passas

Modo de preparo

1. Refogue a cebola junto com o sal e alho picadinho na margarina e no azeite. Junte o arroz lavado e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescente o curry e o vinho. Deixe evaporar o líquido, sem mexer. Coloque o caldo de galinha dissolvido em 2 copos e meio de água fervente e cozinhe até secar a água. Se necessário, adicione mais água. Junte o milho e mexa. Desligue o fogo e coloque o queijo ralado, o requeijão e a margarina gelada. Mexa bem. Salpique com a salsinha picada e sirva.