Risoto de milho com passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de chá de uvas passas sem semente
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 copo (americano) de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de margarina gelada
- Salsinha e cebolinha picada à gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de curry
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher de sopa requeijão
- 1/2 cebola picadinha
- Sal e alho à gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola junto com o sal e alho picadinho na margarina e no azeite. Junte o arroz lavado e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescente o curry e o vinho. Deixe evaporar o líquido, sem mexer. Coloque o caldo de galinha dissolvido em 2 copos e meio de água fervente e cozinhe até secar a água. Se necessário, adicione mais água. Junte o milho e mexa. Desligue o fogo e coloque o queijo ralado, o requeijão e a margarina gelada. Mexa bem. Salpique com a salsinha picada e sirva.
