Receita do caderno
Risoto de palmito com requeijão
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1/2 vidro de palmito picado 6 colheres de sopa de requeijão 1 e 1/2 tabletes de caldo de legumes dissolvido em...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue a cebola com a manteiga e o azeite e acrescente o arroz (mexendo sempre com uma colher). Coloque o vinho branco, espere evaporar e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo até terminar o cozimento (aproximadamente 15 minutos). Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo e junte o requeijão, o palmito picado, o queijo parmesão e sal a gosto. Misture bem e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
- Rendimento: 4 porções
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