Risoto de palmito com requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- 1/2 vidro de palmito picado
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 1 e 1/2 tabletes de caldo de legumes dissolvido em 5 xícaras de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 50 ml de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada bem fina
- Queijo parmesão ralado
- 60 gramas de manteiga
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola com a manteiga e o azeite e acrescente o arroz (mexendo sempre com uma colher). Coloque o vinho branco, espere evaporar e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo até terminar o cozimento (aproximadamente 15 minutos). Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo e junte o requeijão, o palmito picado, o queijo parmesão e sal a gosto. Misture bem e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
Rendimento: 4 porções
