Receita do caderno

Risoto de peras com gorgonzola

Ingredientes: 1 xícara de arroz arbóreo 1 fio de azeite de oliva 2 peras cortadas em cubos 50 gramas de queijo gorgonzola 1 garrafa de vinho branco 1 pote de...

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Ingredientes

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1 xícara de arroz arbóreo1 fio de azeite de oliva2 peras cortadas em cubos50 gramas de queijo gorgonzola1 garrafa de vinho branco1 pote de nata

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue o arroz com o óleo de oliva. Cozinhe, acrescentando o vinho branco ao invés da água. Em uma panela, despeje o pote de nata e em seguida o queijo gorgonzola. Leve ao fogo em banho-maria até que o queijo derreta por completo. Acrescente as peras e cozinhe por mais 5 minutos. Quando o arroz estiver cozido, apague o fogo e acrescente a mistura. Mexa de vagar. Sirva imediatamente.

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