Risoto de Pomodoro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 xícara de molho de tomate
- 50 gramas de parmesão ralado
- 200 gramas de arroz arbóreo
- Caldo de frango
- salsa picada
- Azeite
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o arroz normalmente, refogando com azeite e manteiga, um toque de vinho branco
(deixar evaporar um pouco) e colocar caldo (frango, carne ou peixe, dependendo do tipo de
risoto), na quantidade necessária para cozinhar, corrigindo com sal a gosto. Juntar o
molho de tomate ao sugo a gosto (depende de quanto quer deixar vermelho) e deixar ferver
um pouquinho juntos. No final do cozimento, pode "arredondá-lo" com uma colher
de manteiga ou queijo parmesão ralado. Desligar o fogo e deixar que o arroz absorva o
sabor do tomate. Temperar com salsinha, no fim do cozimento.
