Risoto de Pomodoro

Modo de preparo

1. Cozinhar o arroz normalmente, refogando com azeite e manteiga, um toque de vinho branco
2. (deixar evaporar um pouco) e colocar caldo (frango, carne ou peixe, dependendo do tipo de
3. risoto), na quantidade necessária para cozinhar, corrigindo com sal a gosto. Juntar o
4. molho de tomate ao sugo a gosto (depende de quanto quer deixar vermelho) e deixar ferver
5. um pouquinho juntos. No final do cozimento, pode "arredondá-lo" com uma colher
6. de manteiga ou queijo parmesão ralado. Desligar o fogo e deixar que o arroz absorva o
7. sabor do tomate. Temperar com salsinha, no fim do cozimento.