Risoto de presunto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de presunto
- 1 molho grosso de tomates
- 100 gramas de queijo ralado
- 50 gramas de azeitonas
- 1 lata de ervilhas
- 3 ovos cozidos
🔥 Modo de Preparo
Fazer um molho bem temperado de tomates. Depois de coado e pronto, colocar pedaços
grandes de presunto e deixar ficar no fogo por uns 15 minutos. Passado este prazo,
despejar no molho as ervilhas e as azeitonas sem caroço. Arrumar numa forma uma camada
de arroz, já pronto e branco, apertar bem e despejar uma camada de presunto no molho,
outra camada de arroz e, assim, sucessivamente, terminando por uma camada de arroz. Deixar
ficar uns 10 minutos na forma e, em seguida, desenformar. Cobrir tudo com o restante do
molho, polvilhar com queijo ralado e enfeitar com os ovos cozidos cortados em gomo,
formando uma flor na parte superior do prato.
