Risoto de queijo de minas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 2 xícaras de chá de queijo de minas cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 colher de sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 xícara de chá de azeitona verde picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de carne fervente
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite para dourar o alho e a cebola. Frite ligeiramente o arroz nesse tempero e derrame o caldo de carne fervente na panela. Cozinhe o arroz até ficar al dente, mas um pouco antes disso, quando estiver chegando ao ponto, vá acrescentando os outros ingredientes: o tomate, o ovo cozido, a azeitona, o queijo de minas e o parmesão. Mexa tudo muito bem, cozinhando os ingredientes por alguns instantes, e leve a mesa.
Rendimento: 6 porções
