Risoto de Queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
5.0
/ 5
612 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de vinho branco
- 2 colheres sopa de óleo
- 50 gramas de queijo mussarela ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de queijo gorgonzola picado
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 litro de caldo de carne
- 2 latas de creme de leite
- noz-moscada a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, refogar a cebola no óleo, acrescentar o arroz e refogar novamente.
Acrescentar o vinho e deixar evaporar um pouco, vá acrescentando aos poucos o caldo de
carne, e mexendo sempre até que o arroz fique cozido. Quando o arroz estiver cozido,
acrescentar aos poucos os queijos, mexendo sempre. Depois acrescentar o creme de leite e a
noz-moscada. Servir logo em seguida.
