Risoto de quinoa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa real
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 abobrinha pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e salsa picada à gosto
- 1 cebola pequena ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar. Adicione a quinoa, os legumes e refogue por 5 minutos. Adicione o caldo de legumes dissolvido na água quente, abaixe o fogo, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, o parmesão, misture e sirva em seguida. O grão da quinoa pode ser utilizado de diversas maneiras: na salada, no arroz, no feijão, no preparo de sopas, refogados, cozidos e carnes. É um poderoso cereal e tem muito à oferecer para sua saúde.
Rendimento: 4 porções
