Risoto de rúcula com queijo minas e tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz integral
- 1/2 maço de rúcula
- 250 gramas de queijo minas frescal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de tomate seco
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Em seguida, acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos. Adicione 5 xícaras de chá de água quente e sal à gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar macio. Coloque o tomate seco cortado em tiras e vá misturando em fogo baixo. Coloque um pouco mais de água e depois apague o fogo. Acrescente o queijo minas cortado em cubos e a rúcula cortada em fatias largas. Misture bem e sirva em seguida.
Rendimento: 6 a 8 porções
