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Receita do caderno

Risoto de sardinha e espinafre

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz 1 lata de sardinha em óleo vegetal 1/2 xícara de chá de espinafre refogado 2 colheres de sopa de parmesão ralado 3...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e reserve aquecido. Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o arroz e refogue demoradamente. Acrescente o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando, acrescente mais e mexa novamente). Quando o arroz estiver quase cozido, junte o espinafre e a sardinha com o óleo. Misture bem e junte o queijo, misture novamente e tempere com sal se necessário. Sirva o risoto salpicado com o ovo cozido.    

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