Risoto de shimeji
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 xícara de caldo de galinha em tablete dissolvidos em água
- 180 gramas de shimeji lavados
- 1 colheres sopa de alho socado
- 1 colheres sopa de azeite de oliva
- Molho inglês pouquinho
- 1/2 copo de molho de tomate
- Queijo ralado parmesão
- Vinho tinto 1/2 copo
- Pouquinho de orégano
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ferver o shimeji com água e o caldo de galinha. Reservar. Fritar a cebola e
o alho, acrescentar o arroz, deixar fritar um pouco e acrescentar o molho de tomate (sem
pele). Acrescentar o vinho tinto, deixar secar um pouquinho. Colocar o shimeji e vá
colocando a água para cozinhar o arroz. Quando estiver pronto, desligar e acrescentar o
queijo ralado.
